7/30/2011 土曜日
カテゴリー: アンチエイジングな食事
こんにちはv(^^)v今日も元気なおばちゃんです。
先日の栄養医学セミナーで学んだことです。
みなさま、食品添加物のリン酸塩ってご存知ですか？
それ自体は無害な添加物なんですが…、人体から排出される時に大切なミネラルを一緒に取り込んで排出されてしまうという、余計なことをしてくれちゃう添加物なんです。
ただでさえ、現代の食生活ではミネラルが不足気味だというのに、せっかく摂取したミネラルが排出されてしまうなんて、ほっとけない事態ですよね！
ミネラル不足は今…、現代人に色々な病気を引き起こしています。
リン酸塩が入っている加工食品は…かに缶、水煮缶、カニカマ、プリン、コーヒーゼリー、ラーメンの麺、ウインナ－、どら焼き…、いろいろな食品にかなり入っています…。
困った！私の好きな食べ物ばかり…。
そんなの食べるなって言う方が無理です！！
また、水煮野菜はミネラルが全て抜け落ちている…だから使うなって…。
講義後、おばちゃんパワーでその講師の先生に質問しました。
働く女性に水煮野菜は助かるし、リン酸塩入っている食材も使います、と。
そしたら先生は、実は私も忙しく外食が多いので、外食時用に根昆布の粉末や焼きあご粉などを携帯していて、それを味噌汁やラーメンにかけて食べています、とおっしゃっていました。
そうか！ミネラルが排出されることを想定して、それ以上の量のミネラルを積極的に取り入れるようにしているのかと…。さすが･･･物は考えようですね。
ミネラル、ビタミンをしっかり体に取り入れる食生活を目指しましょう！！
7/30/2011 土曜日
カテゴリー: 脳のアンチエイジング
こんにちはv(^^)v 今日も元気なみゆきおばちゃんです。
今日は栄養医学セミナーに行って来ました。
最近、発達障害児が増えたと言われているが本当にそうだろうか、というテーマには、考えさせられる内容でした。
発達障害か否かを判断する方法は問診のみで、生化学的検査で障害を判定する方法が全く無く、診断方法は極めて主観的で客観的検査方法がないとのこと。
米国精神科医学会長は、現在どの精神障害に関しても、真の因果関係は判明されていないとおっしゃっています。
原因わからないのに、薬を服用させるの？
私は医者ではないし精神科のこともよくわかりませんが…。
今、ミネラル不足で切れやすい子供が増えていると言われている。
また、有害重金属の蓄積によりうつや無気力になる可能性もある。
発達障害は先天的形成異常で治らないとされていますが、栄養失調の可能性は考えられないのでしょうか？
やはりまず、栄養状態（たとえば、毛髪ミネラル検査で必須ミネラル量や重金属の蓄積具合がわかります）を調べ、他にも家庭環境や色々と調べてから次のステップに進んでもよいのでは？
対症療法の薬だけで問題解決を図るのではなく、少しでも原因を探って根本的な解決に向かう選択肢も考えられたらと思います。
難しいテーマですね…。
7/23/2011 土曜日
カテゴリー: アンチエイジングの基本
こんにちはv(^^)v 今日も元気なみゆきおばちゃんです。
野菜、果物の話をもう少しします。
植物にはファイトケミカルという栄養素があります。
（強そうな名前ですね。）
糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルといった、体を維持していくのに必ず必要となる必須栄養素に対し、ファイトケミカルは摂取が足りなくても欠乏症を起こすことはありません。
しかし、ファイトケミカルには身体を老化させる活性酸素を除去する作用があり、体を健康に保つことためにはぜひ積極的に摂取したい大切な栄養素です。
屋外で紫外線に一日中さらされる過酷な悪環境の中、植物がじっと耐えながらも健康に成長できるのは、この抗酸化作用の強いファイトケミカルという栄養素のおかげなのです。
（偉いですよね～、私だったら悪環境なんてすぐに逃げ出します！）
この、アンチエイジングには優等生な栄養素のファイトケミカルも、加熱するとその多くが失われてしまうのです。
(でもね、トマトのリコピンは、加熱した方が多く含まれることがわかっています。)
アンチエイジングを実践するみなさま～、やっぱり生野菜や果物をたくさん食べましょうね！
7/22/2011 金曜日
カテゴリー: アンチエイジングな食事
こんにちはv(^^)v 今日も元気なみゆきおばちゃんです！！
アンチエイジングな食生活で大切なこと。
今日は野菜のお話です。
野菜の食べ方として、煮物にした料理と生のまま調理するサラダとがありますね。
煮野菜とサラダ･･･皆様はどちらをより多く食べていますか？
煮野菜は消化も良いですし、量を多く食べることができます。
でもね、一つ弱点が…。酵素が減ってしまっているのです。
酵素…これは人間にとって無くてならないものです。
人体でも日々作られますが、食物からも摂取していかないと身体が追いつかず不足していきます。
酵素は熱に弱く、野菜を煮てしまうと酵素の大半がなくなってしまいます。
ですから、野菜を生で食べるという習慣をつけてください。
ビタミン、ミネラルも豊富に摂取できますよ。
食事の際、生野菜から酵素を取り入れると、その酵素が食物の消化に必要な消化酵素の働きをしてくれるので、自分の体内の消化酵素の節約になります。
体内の貴重な消化酵素の無駄使いを防いでくれます。
因みに、発酵食品もグットですよん！
酵素が豊富に生きています。
でもね、味噌（発酵食品の代表）も煮詰めると酵素は減るので、味噌汁よりモロキュウのように味噌を生で使う料理の方が酵素は取れますね。
外食が多いときはコンビニサラダ、カット野菜でもいいんです。
まずは、生野菜を食べる習慣をつけるところから始めてください。
さらに！最初に生野菜を食べてから主食を食べると血糖値の上がり方も違いますよ。
まずは…サラダを食べる習慣をつけましょう!!
そして、旬の野菜、果物をとる意識を持ちましょう！
7/21/2011 木曜日
カテゴリー: アンチエイジングおばちゃんは今日も行く
みなさまv(^^)v 初めまして！！
元気だけが取柄の一応歯科医師のみゆきちゃんです。
日々、元気で生きていける事・・・これがなんと
素晴らしい事でしょう！
でも、私も何年か前までは迎える年には勝つことが出来ず・・・、
毎日毎日・・・ただ単に生きているだけ、という日々を
すごしてきました。
それが、なぜ今はこんなに元気か？
まあ、性格がノー天気と言う事もありますが・・・。
まず、単調な毎日を打開すべく、生活改善を起こしました。
① 食生活の見直し
またまた偉そうにと思うかもしれませんが、大丈夫です！
ずぼらな私でも改善できました！
② 趣味を持つ
なんと５０歳からフラダンスを習い始めました！
③ 一番は年を忘れること
みなさま！６０歳は３回目の成人式です。
そして、８０歳は４回目、１００歳で５回目、１２０歳で６回目！
５０歳の体力で１２０歳まで元気に生きることを目指して、日々アンチエイジングの勉強
をしています。
このブログを通じて、実際に私が体験してよかったこと、アンチエイジングに有益な
情報を皆様にお伝えしていきます。
女は一生現役で突っ走りましょう！！
